Tren Urbano dialogó con Carlos Otrino titular del Mercado de Productores de Santa Fe relatando como es trabajar en un contexto de pandemia, sabiendo que reciben muchos camiones provenientes de otras provincias y sobre todo por la gran circulación de personas que en un promedio llegan a 3.000 por día.

¿Cuánta gente trabaja en el Mercado de Productores de Santa Fe?

“Hasta que se inicie la temporada fuerte que es a finales de septiembre los lunes y jueves 3.500 personas por día y martes y miércoles baja bastante alrededor de 2.500 y los viernes se acerca a las 3.000 personas por día muchos arrancan a las 6 de la mañana y terminan a las 8 de la noche”.

“Normalmente septiembre comienzan a aparecer algunas variedades más intensas , noviembre aparece el carozo que le decimos que empieza en Jujuy eso va con las distintas producciones hasta marzo o abril normalmente la jornada fuerte se extiende los viejos conocidos dicen que cuando termina semana santa y empieza la temporada de la mandarina criolla se inicia la baja del mercado hasta los primeros días de septiembre”.

“Un lunes en marzo de este año antes del inicio de la pandemia hay un video que muestra la evolución de la entrada y salida de camiones entran alrededor de 170 semiremolques en una carga y descarga un lunes , los camiones provienen de Barrancas hasta el norte argentino, tenemos compradores que vienen de Misiones, Formosa , Corrientes, Entre Ríos , Chaco, al oeste toda la cuenca lechera , recibimos y llevamos al sur de la provincia de Buenos Aires”.

¿Cómo están trabajando en estos momentos?

“Tuvimos que aprender a trabajar bajo la pandemia porque somos viejitos pero no tenemos más de 100 años lo que primero que tuvimos que incrementar como actividad sanitaria fue la limpieza más profunda utilizando hipoclorito, lavado de manos, guardar la distancia de un metro y medio y el 6 de abril pudimos incrementar la toma de temperatura y está la regional 4 de Salud trabajando acá con bastante personal desde las 8 de la mañana hasta las 4 de la tarde”.

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