Tren Urbano no podía dejar de lado la tradición más arraigada de nuestra Argentina profunda, la caña con ruda tradicional bebida que se toma cada primero de Agosto y para hablar con quién sabe prepárala nos trasladamos al Barrio Yapeyú y dialogamos con Héctor Bonetti.

“La caña con ruda que la preparamos el primero de julio que ya se está macerando, la podemos tomar en cualquier momento mucho más en este momento de Covid-19 “.

“Estamos en la casa de mi vieja, que es donde un poco comenzó esto de armar la caña con ruda que comenzó con mis abuelos y mi vieja lo dejó un poco de lado y yo lo retomé para rescatar las tradiciones y de recorrer el noroeste del país”:

¿Cómo haces la caña con ruda?

“Yo te comento hay dos formas, yo te cuento como yo lo hago que es la piragua que es la más fuerte que tiene 33,5% de grados alcohólicos por litro  y después  tenemos la otra que se hace con miel o durazno diríamos la dulce que tiene 23 % grados alcohólicos por litro, nosotros hacemos las dos”.

“Te quería contar como lo hacemos y sobre todo la fiesta que armamos acá en Yapeyú que arrancó hace 8 años con mi vieja y de mis abuelos que eran mocovíes. Estamos pisando la fiesta número 8 que será este sábado 1 de Agosto que con esto de la pandemia lo vamos a hacer algo más tranqui con los protocolos correspondientes porque además convidamos , tenemos dos damajuanas de 5 litros para convidar a nuestros vecinos”.

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