Finalmente no se prorrogó la medida que pedía la Secretaría de Agricultura y continuará la media res aunque deberán utilizarse medios mecánicos.
Troceo de media res
Luego de la reunión entre la Secretaría de Agricultura de la Nación y las provincias, el gobierno nacional decidió derogar la resolución conjunta que establecía el troceo obligatorio de la media res en trozos inferiores a los 32 kilos. De este modo, continuará comercializándose la media res completa como hasta el momento, pero con la utilización de ayuda mecánica. Cabe recordar que la Resolución conjunta debería haber entrado en vigencia el próximo 15 de enero.
Por otra parte, también retoma plena competencia y vigencia la Resolución 22/2021 de la Superintendencia de Riesgos del Trabajo por la cual todo traslado del trabajador, de peso superior a los 32 kilos, debe realizarse a través de medios mecánicos. Según detalló la Secretaría de Agricultura en un comunicado, “la decisión recibió el apoyo del conjunto de los representantes provinciales que coincidieron en seguir fortaleciendo el espacio de trabajo para atender a las particularidades de los diferentes territorios”.
Además, se detalló que durante la reunión de la Mesa Técnica de Carnes, que encabezó el Jefe de Gabinete de la cartera, Juan Manuel Fernández Arocena, “se acordó avanzar en un trabajo conjunto para atender la salud de los trabajadores del sector y los controles de inocuidad sobre los productos cárnicos, de manera de mejorar la actividad ante la derogación de la medida del troceo de carnes establecida por la Resolución 2/2021″.
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