La actividad tenía como objetivo recaudar fondos para una beba que debe someterse a un tratamiento médico prolongado a raíz de una malformación congénita. Horas después del evento, el hospital local comenzó a llenarse de vecinos con cuadros de diarreas, vómitos, dolor abdominal y fiebre.
Más de 40 personas sufrieron una intoxicación alimentaria este domingo en la localidad bonaerense de Coronel Pringles, por el consumo de pollo en mal estado en un evento solidario. La actividad tenía como objetivo recaudar fondos para una beba que debe someterse a un tratamiento médico prolongado a raíz de una malformación congénita.
Según informaron las autoridades, se identificó un lote de pollos en presunto mal estado que habría sido el desencadenante, y fue retirado de la venta como medida preventiva.
“Para este domingo al mediodía te ofrecemos pollo a la parrilla + dos chorizos + una porción de ensalada rusa. Todo eso por $30.000″, decía el flyer de la campaña solidaria que circuló entre los vecinos de Coronel Pringles.
Ese mismo domingo, horas después del evento, el hospital local comenzó a llenarse de vecinos con cuadros de diarreas, vómitos, dolor abdominal y fiebre, síntomas compatibles con una intoxicación alimentaria.
“Desde ayer a las 18 empezamos a recibir una importante cantidad de consultas en el hospital y en servicios privados de salud”, contó el secretario de Salud municipal, Luis González Estevarena. El factor común entre los pacientes era el consumo de pollo y/o chorizos en las últimas horas.
En total, el sistema sanitario local recibió a 31 vecinos con malestares estomacales en el lapso de una hora, aunque las autoridades estiman que el número total de afectados supera las 40, al contabilizar otros casos de gastroenteritis registrados en la ciudad que no ingresaron al circuito hospitalario oficial.
De acuerdo con el reporte oficial, todos los pacientes fueron dados de alta o derivados a un seguimiento domiciliario, salvo una persona con déficit cognitivo que quedó internada.
Alerta pública
Debido a la cantidad de afectados, las autoridades municipales emitieron una alerta pública solicitando a todos los vecinos que hubieran adquirido pollos y chorizos en el marco de la campaña solidaria que se abstuvieran de consumirlos y los descartaran de inmediato por riesgo de intoxicación.
La Municipalidad también recomendó acudir a la guardia a quienes hubieran ingerido los productos y presentaran vómitos, diarrea, fiebre, dolor abdominal, deshidratación u otros síntomas gastrointestinales.
Según informó la Dirección de Bromatología, “luego de alertar a la población, se identificó número de lote y procedencia de la mercadería y preventivamente se intervino la mercadería relacionada con el lote identificado de los distintos componentes del menú”.
En simultáneo, “se acondicionaron muestras de productos terminados y materias primas utilizadas en crudo para enviar a laboratorio a fin de realizar los análisis correspondientes”, explicó la Municipalidad en un comunicado que difundió por redes sociales, donde aclaró que además “se realizaron las notificaciones a las autoridades provinciales y se solicitó colaboración para el procedimiento de investigación epidemiológica al Departamento de Epidemiología de Región Sanitaria I”.
En ese sentido, las autoridades reconocieron que “aún no se tienen certezas de las causas del incidente alimentario” y remarcaron que “es importante recordar que la cadena alimentaria incluye desde ‘la granja al plato’, es decir, que en cualquier punto de la cadena, por lo que hasta tanto no tengamos información fehaciente no se puede determinar la causa” de la intoxicación.
“En función de la información recolectada, entrevistas y muestras se podrá orientar la búsqueda entre los distintos factores que pudieron causar el incidente”, añadieron desde la Municipalidad.
El municipio precisó además que los alimentos que ingresan a Coronel Pringles pasan por el Puesto Sanitario de Control Bromatológico, ubicado en el Sector Industrial Planificado, donde se verifican temperaturas, procedencia, habilitaciones de vehículos y elaboradores, y permisos sanitarios. Los comercios, a su vez, “cuentan con habilitaciones para la comercialización de los productos y se realizaron auditorías de control tanto de Industrias Cárnicas del Ministerio como del Municipio, con condiciones sanitarias y edilicias adecuadas y de documentación”.
Respecto a los estudios realizados a las personas intoxicadas, González Estevarena informó que “el equipo de salud aguarda los resultados de los coprocultivos (análisis de materia fecal) y los hemocultivos (cultivos de sangre)” para identificar el agente patógeno responsable del cuadro y precisar el origen de la intoxicación.
Fuente: PÁGINA 12
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