La organización acompaña a distintas entidades de la provincia y las provee de alimentos en buen estado que muchas veces son descartados
El Banco de Alimentos Santa Fe (Basfe) es una ONG que trabaja codo a codo con otras entidades para brindarles comida a las personas de menos recursos. La presidenta de esta institución, Mónica Cavallero de Ringa, detalló en diálogo con la Chalet, la gran tarea que realizan en la provincia entre empleados, donantes y voluntarios.
¿Qué es el BASFE?
La organización sin fines de lucro está dedicada al rescate, de manera trazable y eficiente, de alimentos aptos para el consumo y que por distintos motivos no pueden ser comercializados, con el fin de facilitarlos a organizaciones y entidades sociales, comedores y asociaciones encargadas de brindar alimentos a personas de bajos recursos económicos. La titular aclaró que “son alimentos que no han perdido su valor nutricional peros sí su valor comercial”.
¿Cómo gestionan los vencimientos de los alimentos?
“Nosotros trabajamos con varios supermercados, trabajamos con la inmediatez, si nos llega un alimento con un corto vencimiento, trabajamos con todo nuestro equipo para que ese alimento llegue antes de que se eche a perder. Hay veces que tenemos más tiempo, pero también en otros casos debemos realizar entregas extraordinarias. Nosotros para una organización de las entidades, tenemos dos grupos de trabajo donde dividimos a las entidades en dos días, un grupo retira los miércoles, y el otro grupo retira los días viernes. Pero, también cuando hacemos estos “rescates extraordinarios” con una fecha de vencimiento corta, es cuando hacemos también las “entregas extraordinarias”.”
Los alimentos que son rescatados son trasladados a su depósito ubicado en Recreo, donde antes era el Liceo Militar General Belgrano. Una vez allí, son clasificados por fecha de vencimiento, gramajes y características, luego se arman combos de alimentos y se lo ofrecen a las entidades sociales que deben ser debidamente legalizadas y formalizadas.
Los alimentos que son rescatados son trasladados a su depósito ubicado en Recreo, donde antes era el Liceo Militar General Belgrano. Una vez allí, son clasificados por fecha de vencimiento, gramajes y características, luego se arman combos de alimentos y se lo ofrecen a las entidades sociales que deben ser debidamente legalizadas y formalizadas.
Aquellos interesados en donar alimentos o sumarse al banco como voluntarios se pueden contactar con la ONG por medio de sus redes sociales, en Instagram se encuentran como @bancodealimentos.santafe. A su vez, se puede donar por medio de su página web (https://www.basfe.org/).
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