Los datos surgen de la comparación entre los números del INDEC y el precio de las verdulerías.
El precio del kilo de papa subió aproximadamente el 110% en lo que va de octubre respecto de septiembre, un dato que surge de comparar el valor que marca el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) con lo que se está comercializando en las verdulerías de barrio.
De acuerdo con el organismo que conduce Marco Lavagna, el mes pasado en promedio el kilo del producto se comercializó a 142 pesos, mientras que ahora pegó un salto hasta el en el orden de los $300.
“La gente está muy preocupada, cada vez está consumiendo menos y llevando lo justo”, afirmó Guillermo Beckam de la Asociación de Quinteros de Santa Fe, quien auguró que en el corto plazo los precios se “irán acomodando”.
Según explicó, el alza se debe a cuestiones estacionales propios de la época: “La producción en Córdoba se está terminando y en Tucumán las lluvias intensas no permitieron que se cosechara papa por uno días. Eso hizo que se elevara tanto el precio, pero tengo que la información que está entrando papa nueva de Jujuy y los precios van a ir bajando notablemente”.
Mientras en febrero una bolsa de papa en el mercado costaba 500 pesos, “ahora llegó a costar tres mil, algo extraordinario. Si bien los números se irán acomodando, hay precios que no van a volver a enero porque tenemos el tema del flete, la energía y los agroquímicos hacen que se siembre mucho menos y eso hace que falte”, dijo.
A la suba de la papa, también se agrega el de la cebolla, ante la falta de mercaderías de la zona sur, aunque en breve comenzaría a ingresar desde Santiago del Estero, Medonza y San Juan, explicó Beckam.
Sin Mordaza
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