La materia prima es 100 por ciento importada, su valor en dólares se duplicó. Advierten que podría aumentar el precio del café y existir faltante.
Las trabas a las importaciones aplicadas por el Gobierno nacional impacta de lleno en el mercado de café a nivel local. Argentina no es productora de café y la materia prima es 100 por ciento importada. Desde el sector advierten que el cupo otorgado por Nación no alcanza para abastecer la demanda en plena temporada y podría registrarse faltante en los próximos 45 días. Por otro lado, el precio del producto en origen se duplicó en dólares y en Santa Fe una taza de café podría aumentar hasta un 20 por ciento.
“Argentina viene transitando desde hace ya algunos años problemas con el cepo a las importaciones y toda operación que requiera salida de dólares genera inconvenientes”, comenzó contando, Laura Guglielmi, titular de Berkel, el primer tostadero de café de la ciudad. A nivel nacional los empresarios de café hablan de un desabastecimiento y faltante en los próximos 45 días, pero en la ciudad de Santa Fe, “debería existir producto mínimamente para satisfacer la demanda local”, asegura Laura.
“En el último año, Brasil, que es el principal productor de café del mundo, tuvo heladas históricas que perjudicaron muchísimo a las plantaciones de café joven. Esto nos hace saber que las futuras cosechas de café no van a resultar buenas. Por su parte, Colombia, que es otro gran productor a nivel mundial, sufrió inundaciones generando en los últimos meses una suba muy grande de su precio, duplicando su valor en dólar en origen”, explicó lo que ocurre a nivel internacional con el café la empresaria local.
“No todos los empresarios del café están perjudicados de la misma manera, ya que algunos mantuvieron sus niveles de stock y otros que especularon y no compraron. Pero la situación en general es crítica a la hora de hablar de abastecimiento”, subrayó la empresaria local del café.
En la ciudad de Santa Fe, en base a la cantidad de tostaderos de café que existen, “debería haber producto mínimamente para satisfacer la demanda local”, sostiene Laura, pero por otro lado, “en las góndolas de los supermercados puede llegar a registrarse faltante porque es otra unidad de negocio”, explicó.
“Independientemente que el kilo de café haya duplicado su valor en dólares, quienes venden café y tienen poco stock, lo están comercializando a cuentagotas en un contexto especulativo de oferta y demanda. De hecho hay casos de intentos de comercialización de productos a factura abierta”, manifestó Guglielmi.
Fuente: Uno
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