Dialogamos con Virgina Liponezky, referente de La Verdecita -Asociación de pequeños productores y productoras agropecuarios-, sobre la feria que realizan todos los días sábados, de 8 a 12, en el patio del Mercado Progreso, que se encuentra en calle Balcarce 1635.
Allí también se ofrecen verduras y frutas, productos frescos cosechados de la noche anterior, huevos de campo, dulces, vinos y arroz orgánicos. Con relación a esto Virginia expresó: “es muy importante para nosotros, lo que intentamos con esto es que el consumidor compre los productos directamente de los productores. Que sepa la realidad, que sepa de donde vienen esas verduras, esos huevos. La verdura es muy fresca y el consumidor recibe un precio justo porque es muy económica. Y nosotros los productores vendemos directamente desde el productor al consumidor”. Luego agrego: “es muy importante también para que la gente empiece a tomar conciencia de los que es el cordón hortícola que hoy en día se ve bastante amenazado por la falta de políticas publicas del municipio. Pero también por lo que es la especulación inmobiliaria y el crecimiento de la ciudad. Por eso creo que todos los santafesinos debemos defender este cordón hortícola porque nos permite consumir verduras a bajo costo. Además de comercializar la idea es difundir la importancia del cordón hortícola porque somos productores muy chiquitos y nadie es dueño de la tierra”.

Virginia Liponezky – Fm Chalet 100.9